新宿で一番美味しいイタリアンconvivioリストランテのレポートです。
食べログで4.19のお店です。
月替りディナーコース 全10品でサイトから予約を入れておきます。一人11000円（税込)
エレベータを上がると、直ぐにお店の入り口があります。
エレベータを検知されてるのか、直ぐにお店のチーフっぽい人がやってきます。
平日月曜日だったためか、一人先客がいました。
今日のディナーの自分たちを入れて２組な模様。
一番奥の席に案内されました。
飲み物のオーダー(赤白ワイン1000円、ビール800円、ソフトドリンク800円など)
白ワインを頼んだ所、ソムリエの人が色々説明してくれて、
パワフルなものとパイナップル味のものと２種類ありました。
最初の一品。チーズ・レンコンだったかな？
（写真取り忘れで食べログ出典)
最初の一皿
なんとかの魚のマリネとトリュフ
写真取り忘れ・・・。（同じ写真見つからず）
マリネに味がしっかりついてて美味しかった。
パン2人前。この後でてくる料理の残ったスープにつけてもよし。
パンは、その後の料理もあるので、おなかの満腹具合を調整しながら食べた方が良いかも。
タコの煮込み白いんげん豆のビュレ
たこのかおりが印象的
ホタテ貝のアントニオ風
ホタテの弾力がしっかりあって美味しい。
カーチョエペペ。
カルボナーラっぽい。太いパスタ。チーズが本格的で美味しい。
栗のラビオリ、鹿のラグー
餃子状のパスタが２つ、その上に肉の細切れがのってます。
本日の魚介料理
ほくほくの白身魚。
熟成牛のロースト
サーロインのお肉、人参ソース。かるく塩が降ってあります。
新食感。半生な色なのに、歯切れが良い。
メイン料理のときはシェフが料理を持ってきて説明をしていきます。（他はソムリエ？の人）
ドルチェの前の一皿
ゼリーの中に、昔懐かしの口の中でパチパチする粉が入ってます。
この粉はスペインから取り寄せてるようです。
洋梨のドルチェ
ここで飲み物を選びます。
カプチーノ、コーヒー、ティー、エスプレッソなど。
イタリアンではエスプレッソが一般的らしい。
カプチーノの場合（ねこ、ととろ、その他などがあるらしい）
女子はカプチーノがいいかも。
コーヒーの場合
小菓子
ナッツ菓子っぽいもの
ハーブの香りのついたフレークっぽいもの
プリンっぽいもの
メニュー表
メニューリストは次の料理を楽しんでもらうために、あえて最初に渡さないそうです。たしかに！
全部で12品でした。ちょうどいい満腹感でした。
最後シェフがエレベータまで送ってくれます。
エレベータがくるまで料理の感想など雑談ができます。
メニューは改変は毎月1日に改変されるらしいです。
結局お酒一人２杯づつで二人で合計税込み26,180円でした。
リストランテは初めてだったので、お店の雰囲気・マナーの勉強などを含めて、
良い経験になりました。料理もおいしかったです。
★行く前に勉強したマナー一覧
ナプキンは２つおりで、折り目を自分側に。料理がくる前に広げておく。
ナイフ・フォークは外側から使う。
スープのスプーンは手前から奥へ。
スパゲッティのフォークは２、３本を巻いてく。
パンは、料理のソースにつけて食べても良い。
